Das klangprächtige, sich aus mehreren kontrastierenden Abschnitten zusammensetzende "Grand Offertoire pour Noël" in E-Dur ist eine der umfangreichsten eigenen Kompositionen, die Georg Schmitt in der von ihm selbst herausgegebenen Orgelmusiksammlung "Le Musée de l’Organiste" veröffentlicht hat und trägt die Widmung "Dédié à M.r [Antonio] PITARCH. / Organiste de la Cathedrale du Puy." Schmitt verarbeitet hier (mindestens) drei weihnachtliche Volkslieder: das international allbekannte "Adeste fideles" ("Herbei, o ihr Gläub'gen") sowie zwei Lieder, die vor allem im französischsprachigen Kulturraum recht bekannt sind: "Il est un petit l’ange" (Noël suisse) und "Noël des bourgeois de Châtres" ("Tous les bourgeois de Châtres, et ceux de Montlhéry"). (Guido Johannes Joerg)
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